Bauletto Trilogy
17.00€
Un bauletto dall’impasto soffice e alveolato, arricchito con gocce di cioccolato bianco, al latte e fondente Domori Costa d’Avorio e da una golosa glassatura al cioccolato bianco e riccioli ai tre cioccolati.
Un bauletto irresistibile, dedicato ai veri amanti del cioccolato.
Formato da 450 gr.
Il segreto dei nostri Lievitati
Preparo i miei bauletti solo con lievito madre fresco e ingredienti genuini, senza l’aggiunta di conservanti, coloranti e aromi artificiali.
Ognuno di loro nasce dalla mia esperienza nella lavorazione dei grandi lievitati, in una terra dove la vita scorre lenta e le cose sono ancora buone come una volta: il Cilento.
Con la loro golosa morbidezza, i miei bauletti danno il buongiorno a colazione, coccolano a merenda in modo nutriente e sanno chiudere con dolcezza un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Un dolce artigianale, dall’anima cilentana, da gustare tutto l’anno.
| Peso | 0.5 kg |
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I Premi ricevuti
2025 – 2 Spicchi nella guida delle Migliori Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso
2025 – Top Italian Food di Gambero Rosso
2024 – Il panettone La Tradizione selezionato come dessert ufficiale del menu del Festival di Sanremo a Casa Sanremo
2024 – Tra i migliori panettoni d’Italia secondo Dissapore
2024 – Top Italian Food di Gambero Rosso
2023 – Tra i migliori panettoni d’Italia secondo Dissapore
2023 – Tra i migliori panettoni d’Italia secondo Dissapore
2022 – Tra i migliori 10 panettoni d’Italia a Mastro Panettone a Bari
2022 – Tra i migliori 10 pandoro d’Italia secondo Dissapore
2022 – Tra i migliori 5 panettoni d’Italia secondo Dissapore
2022 – Tra i migliori panettoni d’Italia secondo Gambero Rosso
2021 – Tra le migliori 10 colombe d’Italia a Divina Colomba a Bari
2021 – Tra i migliori 10 panettoni d’Italia a Mastro Panettone a Bari
2021 – Finalista al Panettone World Championship – tra i migliori 20 panettoni al mondo
2021 – Vincitore Terzo Premio Re Panettone a Milano
2020 – Vincitore Terzo Premio Una Mole di Panettoni a Torino
2019 – Vincitore Terzo Premio Ambasciatore del Panettone a Roma
SENZA CANDITI E UVETTA.
Farina di grano tenero “00”, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, acqua, cioccolato fondente (60%) 100 Domori (8%) (pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di soia), cioccolato al latte (38%) 100 Domori (8%)(zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia), cioccolato bianco (35%) 100 Domori (8%)( latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), miele di acacia, pasta di vaniglia (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellato), pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro liquido, sale, malto d’orzo, lievito madre (farina di grano tenero tipo “00” in polvere, acqua, agente lievitante naturale).
Glassatura: cioccolato bianco (zucchero, grasso vegetale (burro di karitè (shea), girasole), cioccolato bianco 20% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte magro in polvere), siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali), riccioli di cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia) e al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio (pistacchio, noci, nocciole, mandorle).
Shelflife 60 giorni.
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Pastiera Lievitata
Panettone dall’impasto incredibilmente morbido e alveolato, grazie all’idratazione resa ancora più elevata dagli ingredienti utilizzati. Il profumo irradiante dei fiori d’arancio si fonde alla sofficità della pasta lievitata naturalmente e dona a questo dolce una consistenza soffice e leggera e un profumo unico, per un’accoppiata incredibilmente gustosa: la pastiera e il panettone.
In superficie le classiche striscette di morbida pasta frolla che caratterizzano la pastiera. Zucchero a velo, che si troverà nella confezione, ad ultimare.
Shelf life 30 giorni.
Crema al Pistacchio spalmabile Artigianale
Dalla tradizione del Cilento e dalle mani esperte della signora Rosetta nasce una crema spalmabile al pistacchio dal gusto autentico e avvolgente.
Preparata artigianalmente nel laboratorio della Pasticceria La Ruota, con una lavorazione lenta e attenta che esalta l’aroma naturale dei pistacchi selezionati.La consistenza è vellutata ma corposa, arricchita dalla leggera croccantezza dei pistacchi tritati a mano, per una texture che racconta la cura e la passione di chi lavora senza fretta.
Una crema genuina, senza aromi artificiali, perfetta per accompagnare dolci, lievitati o da gustare al cucchiaio. Autentica espressione dell’artigianalità cilentana, firmata Pasticceria La Ruota.
Crema alla Gianduja Artigianale
Dalle mani esperte della signora Rosetta nasce una crema spalmabile alla gianduia con Nocciola di Giffoni IGP selezionata, lavorata artigianalmente presso la Pasticceria La Ruota. Con consistenza vellutata e leggera croccantezza delle nocciole tritate a mano, è priva di aromi artificiali e ideale su dolci, lievitati o semplicemente al cucchiaio. Un’espressione autentica dell’artigianalità.
Marmellata artigianale di albicocche
La marmellata artigianale di albicocche della Pasticceria La Ruota è preparata con albicocche fresche selezionate e lavorata secondo metodi tradizionali. Ogni confettura di albicocche è cotta lentamente per preservare profumo e sapore naturale del frutto.
Senza conservanti né aromi artificiali, questa marmellata fatta a mano è ideale a colazione, per farcire dolci o da gustare al cucchiaio.
Un prodotto artigianale di qualità, frutto della cura e della passione della Pasticceria La Ruota.
Marmellata artigianale di ciliegie
La marmellata artigianale di ciliegie della Pasticceria La Ruota viene preparata con ciliegie fresche e selezionate, cotte lentamente per mantenere profumo e sapore autentico.
Senza conservanti né aromi artificiali, questa confettura di ciliegie fatta a mano è ideale su pane, dolci o al cucchiaio.
Un prodotto artigianale di qualità, che riflette la passione e la cura della Pasticceria La Ruota.
Marmellata artigianale di fragole
La marmellata artigianale di fragole della Pasticceria La Ruota è preparata con fragole fresche selezionate e cotta lentamente, per esaltare il sapore dolce e naturale del frutto.
Senza aromi artificiali né conservanti, questa confettura di fragole fatta a mano è perfetta per la colazione, dessert o semplicemente al cucchiaio.
Un prodotto artigianale di qualità, frutto della dedizione della Pasticceria La Ruota.
Marmellata artigianale di mirtilli
La marmellata artigianale di mirtilli della Pasticceria La Ruota è realizzata con mirtilli freschi selezionati e cottura lenta, per preservare il gusto intenso e naturale del frutto.
Senza conservanti né aromi artificiali, questa confettura di mirtilli fatta a mano è perfetta per colazione, dessert o semplicemente al cucchiaio.
Un prodotto artigianale di qualità, frutto della cura e della passione della Pasticceria La Ruota.
Marmellata artigianale di pesca
La marmellata artigianale di pesca della Pasticceria La Ruota nasce da pesche fresche selezionate e una lenta cottura che preserva aroma e dolcezza naturale del frutto.
Senza conservanti né aromi artificiali, questa confettura di pesche fatta a mano è ideale per dolci, colazioni o al cucchiaio.
Un prodotto artigianale di qualità, realizzato con cura e passione dalla Pasticceria La Ruota.
Bauletto – La Tradizione
Bauletto classico con selezionate scorze di arancia candita e pregiata uvetta Australiana Sei Corone, lievitato naturalmente e preparato artigianalmente con soli ingredienti genuini, senza conservanti, coloranti e aromi di sintesi.
Una rielaborazione del nostro panettone "La Tradizione", il nostro prodotto più premiato e apprezzato. Vincitore del prestigioso Top Italian Food 2023 e 2024 di Gambero Rosso, è stato riconosciuto tra i Migliori 5 Panettoni d’Italia secondo Dissapore e ha conquistato il terzo premio al Re Panettone di Milano.
Formato da 450 gr.
Bauletto Pan Arancia
Bauletto classico preparato artigianalmente solo con ingredienti genuini, senza conservanti, coloranti e aromi di sintesi, con uvetta Australiana Sei Corone, che si arricchisce sulla sommità da una glassa alle mandorle, resa ancora più golosa da mandorle grezze e granella di zucchero.
Un bauletto che si propone come alternativa ricca e corposa al bauletto tradizionale.
Formato da 450 gr.
Bauletto Pan di Cub
Bauletto avvolgente, arricchito con pregiate gocce di cioccolato fondente Domori Costa d’Avorio 60%, cioccolato di eccellenza e qualità superiore, a cui si unisce il tocco raffinato del Legendario Elixir de Cuba, un rum pregiato, frutto di una tradizione artigianale che si tramanda dal 1946.
Un Bauletto intensamente aromatico e profumato.
Formato da 450 gr.
Bauletto Terra del Mito
Un omaggio alla nostra terra madre, la Terra del Mito: il Cilento, terra antica e affascinante, ancora incontaminata, nonché terra di fichi.
Bauletto con fichi bianchi “Dottato”, una varietà autoctona dal sapore ricco e aromatico che con la sua dolcezza naturale sposa il tocco rustico delle noci. Un bauletto dall’impasto morbido e dal carattere cilentano, che evoca i paesaggi, la genuinità degli ingredienti e i sapori unici di questo territorio.
Formato da 450 gr.
